In de 17e-eeuwse “masseria” , die eind 19e eeuw door voorvader Vito werd gekocht, is de passie voor wijnmaken generaties lang doorgegeven binnen de familie Tateo .
De masseria – een typisch Apulisch landbouwbedrijf –, gelegen in een bos van eeuwenoude fragni , een typische eikensoort waaraan het wijnhuis zijn naam dankt, is altijd het kloppende hart geweest van het 40 hectare grote landgoed, gelegen op de Murgia-heuvel bij Bari op 290 meter boven zeeniveau. Hier was alles verbonden met de natuur en haar ritmes, te midden van wijngaarden, olijf-, amandel- en kersenbomen.

De oogst was het resultaat van de toewijding en het harde werk van de man.

Druivensoorten
: Aglianico taurasico 60% en Cabernet Sauvignon 40%.

Bodemkenmerken:
Kalkrijke en stenige grond van Murgia Barese tot 290 m boven zeeniveau.

Snoeisysteem:
Espalier – geleide cordon.

Oogstperiode:
Tweede helft van oktober.

Vinificatie:
De druiven worden zorgvuldig geselecteerd, ontsteeld en gedurende ongeveer 12 dagen bij een gecontroleerde temperatuur gemacereerd en gefermenteerd. Vervolgens worden ze zacht geperst.

Alcoholpercentage
: 13% vol.

Organoleptische analyse : Intense rode
kleur met granaatkleurige accenten, bouquet met rijke tonen van kruiden en pruimenjam, afdronk: Goede mineraliteit en tannines, volle smaak. Past goed bij: Vleeswaren en kaas, gebraden vlees. Serveertemperatuur: 18°C.